lognews.co.id – Peralatan dapur berbahan kayu seperti sendok, sutil, hingga talenan memang menambah kesan alami di dapur. Namun, peralatan kayu membutuhkan perawatan khusus agar tidak mudah rusak atau berjamur.
Jika dirawat dengan baik, peralatan kayu bisa bertahan bertahun-tahun. Kuncinya adalah mencegah bakteri, jamur, maupun kotoran mengendap di dalam pori-pori kayu. Berikut lima tips merawat peralatan kayu agar tetap bersih, aman, dan tahan lama, dilansir dari The Spruce Eats (10/3/19):
1. Cuci dengan Tangan, Bukan Mesin
Peralatan berbahan kayu sebaiknya dicuci secara manual menggunakan sabun lembut dan air hangat. Walaupun bisa dimasukkan ke dalam mesin pencuci piring, tekanan air yang tinggi justru bisa merusak permukaan dan membuat kayu mudah retak.
2. Keringkan Secara Menyeluruh
Setelah dicuci, segera lap peralatan hingga tidak ada air tersisa, lalu keringkan secara alami pada suhu ruang. Hindari menyimpannya saat masih lembap karena bisa menjadi tempat tumbuhnya jamur. Pastikan benar-benar kering sebelum diletakkan di rak penyimpanan.
3. Lapisi dengan Minyak Mineral
Agar lebih awet, peralatan kayu perlu dilapisi dengan minyak mineral atau beeswax setelah dikeringkan. Jangan gunakan minyak sayur atau zaitun karena seiring waktu bisa berubah menjadi asam dan memicu pertumbuhan jamur di pori-pori kayu.
4. Periksa Kondisi Secara Berkala
Jika peralatan kayu sudah mulai retak atau berjamur, sebaiknya segera diganti. Retakan membuka jalan bagi bakteri untuk masuk dan berkembang. Menggunakan peralatan kayu yang rusak dapat membahayakan kesehatan karena bisa mencemari makanan.
5. Hindari Makanan Berwarna Pekat dan Beraroma Tajam
Kayu sensitif terhadap warna dan aroma. Sebaiknya hindari menggunakannya untuk makanan seperti saus tomat, kunyit, buah naga, atau berry. Jika peralatan kayu menyerap bau menyengat seperti bawang putih, bersihkan dengan lemon atau baking soda agar aroma tidak menempel.
Dengan perawatan yang tepat, peralatan kayu tidak hanya awet tetapi juga tetap higienis dan aman digunakan. Yuk, mulai rawat peralatan dapurmu dengan lebih bijak!
(Sahil untuk Indonesia)
