JAKARTA, Lognews.co.id – Keberadaan warung tegal (warteg) dinilai memiliki peran lebih luas daripada sekadar tempat usaha kuliner. Ketua Umum Komunitas Warteg Nusantara (KOWANTARA), Ir. Makroni, menyebut warteg menjadi salah satu penyangga kebutuhan pangan masyarakat berpenghasilan terbatas karena menyediakan makanan rumahan dengan harga terjangkau.
Hal tersebut disampaikan Makroni dalam program siaran Konferensi PERS (Prima Edukasi Ruang Siaran), Selasa, 10 November 2026. Dalam wawancara bersama Dynsati, S.I.Kom., ia menyoroti kekhawatiran terhadap wacana pengenaan pajak warteg yang dinilai dapat berdampak terhadap keterjangkauan harga makanan.
Menurut Makroni, pelanggan warteg berasal dari berbagai kalangan, mulai dari mahasiswa, guru, sopir, pengemudi ojek, hingga pekerja bangunan. Kelompok masyarakat tersebut membutuhkan tempat makan yang mampu menyesuaikan harga dengan kemampuan ekonomi masing-masing.
"Safety net-nya rakyat bawah kan ada di warteg, ada di nasi uduk, ada di bubur," ungkap Makroni.
Ia menjelaskan, warteg selama ini berupaya memberikan fleksibilitas kepada pelanggan. Bahkan, terdapat pelanggan yang hanya memiliki uang Rp10 ribu untuk makan. Dalam kondisi tersebut, pedagang tetap berusaha melayani dengan menyesuaikan pilihan lauk dan porsi makanan.
Makroni menilai kemampuan warteg menyediakan makanan dengan harga terjangkau tidak terlepas dari konsep makanan rumahan. Berbagai pilihan sayuran dan lauk tersedia sehingga pelanggan dapat menentukan menu sesuai selera maupun kemampuan finansial.
Selain melayani kebutuhan pangan masyarakat, warteg juga memiliki keterkaitan dengan sektor pertanian dan perikanan lokal. Bahan makanan seperti kangkung, pare, serta berbagai hasil laut menjadi bagian dari kebutuhan operasional warteg sehari-hari.
Karena itu, Makroni berharap pemerintah mempertimbangkan fungsi sosial dan ekonomi warteg sebelum mengambil kebijakan yang berpotensi meningkatkan beban usaha.
Menurutnya, apabila biaya operasional semakin tinggi dan diteruskan melalui kenaikan harga makanan, masyarakat yang selama ini mengandalkan warteg sebagai tempat makan terjangkau akan menjadi kelompok yang ikut merasakan dampaknya. (Saheel untuk Indonesia)
