lognews.co.id - Kacang fava, atau broad beans, adalah jenis kacang polong yang kaya akan nutrisi penting dan menawarkan berbagai manfaat kesehatan. Berikut adalah rangkuman manfaat kacang fava berdasarkan hasil penelitian dan sumber terpercaya:

1. Membantu Meringankan Gejala Penyakit Parkinson

• Kacang fava mengandung levodopa (L-dopa), senyawa yang diubah tubuh menjadi dopamin, neurotransmitter yang sangat penting bagi penderita Parkinson. Konsumsi kacang fava dapat membantu meningkatkan kadar dopamin sehingga berpotensi meringankan gejala awal penyakit Parkinson, terutama terkait kendali pergerakan tubuh125.

2. Sumber Protein Nabati yang Tinggi

• Dalam 100 gram kacang fava, terdapat sekitar 30 gram protein, menjadikannya pilihan ideal untuk memenuhi kebutuhan protein harian, terutama bagi vegetarian atau mereka yang tidak mengonsumsi daging. Protein sangat penting untuk pembentukan dan perbaikan sel tubuh, otot, tulang, kulit, dan rambut
• Protein juga membantu menciptakan rasa kenyang lebih lama, sehingga dapat membantu mengontrol nafsu makan dan mendukung program penurunan berat badan

3. Menjaga Kesehatan Tulang dan Pertumbuhan Tubuh

• Kacang fava kaya akan mineral seperti fosfor dan tembaga. Fosfor berperan penting dalam pertumbuhan dan kekuatan tulang, sedangkan tembaga membantu produksi kolagen yang penting untuk struktur jaringan tubuh
• Konsumsi kacang fava dapat membantu mencegah risiko osteoporosis dan rakitis, terutama bagi yang tidak mengonsumsi produk susu

4. Mendukung Perkembangan Janin

• Kacang fava mengandung folat (vitamin B9) yang sangat penting untuk pembentukan DNA dan pertumbuhan genetik, terutama pada ibu hamil. Folat membantu mencegah cacat lahir seperti neural tube defect (NTD) dan spina bifida pada janin
• Sumber folat nabati ini sangat bermanfaat bagi ibu hamil yang membutuhkan asupan folat tambahan

5. Meningkatkan Sistem Imun Tubuh

• Kandungan antioksidan dalam kacang fava, seperti glutathione, membantu melawan radikal bebas dan memperkuat sistem imun tubuh. Antioksidan juga memperlambat penuaan sel dan melindungi dari berbagai penyakit

6. Menjaga Kesehatan Pencernaan

• Kacang fava kaya akan serat yang membantu memperlancar pencernaan, mencegah sembelit, dan meningkatkan pergerakan usus. Serat juga berperan dalam mengendalikan kadar gula darah dan menurunkan kolesterol jahat (LDL)

7. Menurunkan Risiko Anemia

• Kandungan zat besi dalam kacang fava membantu produksi hemoglobin, protein pembawa oksigen dalam darah. Konsumsi kacang fava dapat membantu mengurangi risiko anemia dan gejalanya seperti lemas dan pusing

8. Menurunkan Kolesterol dan Tekanan Darah

• Serat dan kandungan mineral seperti magnesium dan kalium dalam kacang fava membantu menurunkan kadar kolesterol dan menjaga tekanan darah tetap normal, sehingga menurunkan risiko penyakit jantung dan stroke

9. Mendukung Kesehatan Otot dan Fungsi Otak

• Protein dan beberapa senyawa dalam kacang fava mendukung pertumbuhan dan kesehatan otot, serta membantu fungsi otak berkat kandungan vitamin dan mineralnya
• Kacang fava adalah sumber protein nabati yang sangat penting untuk pertumbuhan otot dan perbaikan jaringan tubuh.

Kacang fava ini memang jarang didengar oleh orang Indonesia, meskipun kacang fava sangat bermanfaat, konsumsi harus dihindari oleh individu dengan alergi tertentu, terutama penderita favisme (defisiensi enzim G6PD), karena dapat memicu reaksi serius. (Amri-untuk Indonesia)